Popis produktu
ALMECO – Kakao Premium NL21
Prémiový kakaový prášek holandského typu s intenzivní čokoládovou chutí, tmavě hnědou barvou a výjimečně jemnou strukturou.
Díky obsahu 20–22 % kakaového másla a jemnosti 98,8 % je ideální pro profesionální využití v cukrářství, pekařství i gastronomii.
Proč si naše kakao oblíbíte:
- Intenzivní, bohatá čokoládová chuť
- Vysoký podíl kakaového másla pro krémovější texturu
- Nízká vlhkost pro delší trvanlivost a lepší stabilitu
- Skvělé do pečení, čokolád, nápojů i zmrzlin
Technické parametry:
- Typ: Holandský (alkalizovaný)
- Kakaové máslo: 20–22 %
- Jemnost: 98,8 %
- pH: 7,3–7,7
- Hmotnost balení: 1 kg
Použití:
- Pečení – dorty, brownies, sušenky
- Ganache, pralinky, polevy
- Horké kakao, čokoládové nápoje
- Zmrzliny, semifreddo, dezerty