Popis produktu

Koncentrovaný přípravek v prášku na bázi emulgátorů, enzymů a kyseliny askorbové vylepšující chléb a další kynuté pekařské výrobky.

Výrobek splňuje nároky na označení "clean label".

Výrobek je vhodný pro vegany.

• Mezi zásadní výhody používání výrobku patří:
  • Vyšší objem těsta i za přítomnosti stresových podmínek a vibrací pro těsto.
  • Menší pravděpodobnost kolapsu vykynutého těsta.
  • Konzistentní a kratší doba kynutí.
  • Vyšší odolnost těsta během kynutí.
  • Chutný a zlatavý vzhled po upečení.

• Hmotnost: 20 Kg
• Použití:
  • Chléb
  • Kynuté pekařské výrobky