Popis produktu
Alaska-express Käse-Sahne – tvarohový ztužovač šlehačky | 1 kg
Originální směs, která funguje jako ztužovač čerstvé šlehačky a zároveň ji jemně ochutí do svěžího tvarohovo-smetanového profilu. Ideální řešení pro profesionální cukráře, kteří chtějí dosáhnout stabilního krému s autentickou chutí a perfektní strukturou.
Díky obsahu sušeného podmáslí a tvarohu (12 %) získává výsledný krém plnější chuť, přirozenou svěžest a jemnou, krémovou konzistenci. Po vyšlehání je hmota pevná a vhodná i pro mražené dezerty.
Hlavní výhody
- Ztužuje šlehačku a zároveň ji ochutí
- Autentická tvarohovo-smetanová chuť
- Bílá barva – ideální základ pro další dochucení i barvení
- Vysoká stabilita – vhodné pro řezy, dorty i mražení
- Široká škála využití v cukrářské výrobě
- Snadná a rychlá příprava
Doporučený postup
- 500 g Alaska-express Käse-Sahne
- 1000 g vody (cca 20 °C)
- 1000 g neslazené vyšlehané šlehačky
Směs rozmíchejte ve vodě do hladkého základu a následně ji opatrně vmíchejte do vyšlehané šlehačky. Krém je ihned připraven k použití.
Použití
- stabilizace šlehačkových krémů
- dortové a řezové náplně
- lehké dezerty do vitríny
- mražené dezerty
Složení a benefity
- obsahuje sušené podmáslí a tvaroh
- obsahuje výhradně přírodní aroma
- obsahuje hovězí želatinu
- bez ztužených tuků
- bez deklarovaných aditiv (dle §5 LMZDV u nebaleného zboží)
- bez lepku dle receptury (nelze vyloučit stopové množství)
Balení
1 kg
Skladování
Skladujte v suchu při teplotě do 20 °C v originálním obalu.
Minimální trvanlivost
Uvedena na obalu produktu.
Minimální odběr
Minimální objednávka je 5 kg (lze kombinovat nebo objednat samostatně).