BRIDOR - MÁSLOVÁ BRIOŠKA

• Máslová brioška s delikátní chutí, jemnou texturou a vůní čerstvého másla.
• Obsah másla: 17%
• Mražené a kynuté pečivo.
• Pečivo té nejvyšší kvality z Francie.
• Každý druh je vytvářen dle tradiční a originální francouzské receptury.
• Při výrobě jsou použita vejce od farmářských slepic.
• Po upečení má pečivo zlatavou barvu a karamelové intenzivní aroma.

Velikost upečené briošky:

• Průměr: 10 cm (+-1cm)
• Výška: 5,5 cm (+-1cm)
• Hmotnost upečené briošky: cca 54 g

Příprava:

• 12 briošek na plech o velikosti 60x40cm
• Kynutí přímé: 2-2:15 hod.
• Kynutí kontrolované 1:45-2 hodiny
• Sušení: 15 minut
• Glazujte produkty - rozšlehaným vejcem.
• Předehřejte troubu na 190°C.
• Pečte cca. 12-15 minut při 150-160°C.
• Hmotnost mražené briošky 1 ks: 60 g

Počet ks v balení: 210 ks 

Skladování:

• Před použitím skladujte při teplotě -18°C nebo nižší.
• Po rozmrazení znovu nezamrazujte.

Minimální trvanlivost:

• 4 měsíce od data výroby