Popis produktu
Callebaut Gold – Karamelová čokoláda s 30,4 % kakaa
Callebaut Gold je špičková bílá karamelová čokoláda, která vyniká svou jemnou, přesto výraznou chutí. Tento jedinečný produkt spojuje bohaté karamelové tóny s máslovou smetanovou chutí a jemným nádechem soli, což vytváří dokonale vyvážený chuťový zážitek. Je ideální pro širokou škálu použití v cukrářské a pekárenské výrobě, ať už pro tvorbu pralinek, polev, náplní nebo dekorací. Její světlá karamelová barva dodá vašim výrobkům vizuální přitažlivost.
Klíčové vlastnosti:
- Karamelová chuť: Jemné tóny karamelu, máslové smetanové tóny a špetka soli.
- Barva: Světlá karamelová s nádechem zlaté.
- Vysoce kvalitní suroviny: Vyrobeno z karamelizovaného cukru a mléka pro bohatou a plnou chuť.
- Konzistence: Střední tekutost, ideální pro použití v ganache, polevách, náplních a jako základ pro pralinky.
Použití:
- Pralinky: Skvělé pro tvorbu jemných a sladkých náplní.
- Polévání: Pro dokonalou čokoládovou polevu.
- Zmrzlina: Ochucení a obohacení zmrzlinových směsí.
- Dochucování: Přidejte ji do různých dezertů pro vysoce kvalitní karamelovou chuť.
Technické informace:
- Obsah kakaových součástí: 30,4 %
- Obsah mléčných součástí: 28,3 %
- Obsah tuku: 37,1 %
- Viskozita: Střední tekutost
- Hmotnost: 20 kg
- Certifikace: Vyrobeno z trvale udržitelných surovin, podpora programu Cocoa Horizons
Callebaut Gold je ideální volbou pro profesionály, kteří hledají vynikající karamelovou čokoládu pro své cukrářské výtvory. Vyniká nejen svou kvalitou, ale i schopností obohatit jakýkoli dezert nebo pekařský výrobek o jedinečnou karamelovou chuť.