Popis produktu

INULIN – rostlinná vláknina pro zmrzlinovou výrobu

Rozpustná přírodní vláknina, která zlepšuje strukturu a prodlužuje trvanlivost zmrzliny i dalších mražených dezertů.

Výhody použití inulinu:

• Zvyšuje krémovitost a jemnost zmrzliny
• Pomáhá stabilizovat zmrzlinu během skladování
• Má neutrální chuť a nenarušuje výsledný profil

Použití:

Vhodný pro mléčné i ovocné zmrzliny, semifreddo, krémy nebo cukrářské dezerty.
Dávkujte dle vlastní receptury a technologického postupu.

Hmotnost balení:

20 kg