Popis produktu

MALTEXKoncentrovaný přípravek světle hnědé barvy v prášku na bázi pšeničné sladové mouky a extraktu z ječného sladu.Výrobek Maltex může být použit pro přípravu všech typů chleba a dalších kynutých pekařských výrobků.Výrobek obsahuje enzymatické a fermentovatelné cukry jejichž účinek má 3 zásadní efekty:Vysoce kvalitní aktivita kvasnic a velký finální objem.Křupavá, tenká a zlatavá kůrka.Skvělá výsledná chuť a vůně.Dávkování výrobku Maltex je o 33% nižší než při přidávání pouze běžného ječného sladového extraktu. Hmotnost: 25 KgPoužití: ChlébKynuté pekařské výrobky