Preludio – Bílá čokoláda 25% 32/34

Bílá čokoláda v praktických peckách s jemnou mléčnou chutí a krémovou strukturou. Díky optimálnímu obsahu kakaového másla se snadno zpracovává a perfektně se hodí pro plnění forem a tvorbu dekorací.

Klíčové přednosti

• jemná mléčná chuť a krémová textura
• snadné zpracování díky vyváženému obsahu kakaového másla
• praktická forma pecek – rychlé a rovnoměrné rozpouštění
• vhodná pro formování, plnění a dekorace

Chuť a vzhled

• Chuťový profil: jemně mléčný, sladký, krémový
• Vzhled: malé bílé pecky

Použití

• plnění do forem
• dekorace a čokoládové ozdoby
• čokoládové tabulky a jemné polevy

Technické parametry

• Obsah kakaových složek: min. 25 %
• Obsah kakaového másla: min. 33,1 %
• Bod tání: cca 45 °C
• Temperování: 27–29 °C

Skladování & trvanlivost

• skladujte v originálním obalu, na suchém a chladném místě (max. 20 °C)
• minimální trvanlivost: viz obal

Balení

5 kg sáček

Součást řady Preludio – základní čokolády s vynikající zpracovatelností.