Reno Concerto – Mléčný karamel 32 %

Mléčná čokoláda s jemnou krémovou chutí a příjemným karamelovým akcentem v praktických peckách pro snadné dávkování a rychlé rozpouštění. Čokoláda se vyrábí přímo v Itálii z kvalitních surovin – s karamelizovaným cukrem a přírodní vanilkou pro plný a harmonický chuťový profil.

Klíčové přednosti

• jemná mléčně-karamelová chuť, krémový charakter
• praktická forma pecek – rychlé a rovnoměrné rozpouštění
• střední až vyšší fluidita, snadné temperování
• hladký povrch a elegantní lesk výrobků
• výroba přímo v Itálii

Chuť a vzhled

• Chuťový profil: jemně mléčný, sladký, krémový s karamelovým tónem
• Vzhled: malé hnědé pecky

Použití

• pralinky, ganache, mousse
• polevy a tabulky
• zmrzlina
• modelování a dekorace

Technické parametry

• Obsah kakaa: min. 32 %
• Tuk: 37–39 % (střední až vyšší fluidita)
• Obsah mléčných sušin: min. 25,5 %
• Obsah mléčného tuku: 6,7 % ± 0,5
• Vlhkost: max. 1 %
• Bod tání: 45 °C
• Temperování: 28–30 °C

Skladování & trvanlivost

• Skladujte v originálním obalu, na suchém a chladném místě (max. 20 °C).
• Minimální trvanlivost: 15 měsíců.

Balení

10 kg karton (2 × 5 kg sáčky).

Součást řady Reno Concerto (white, milk, dark, gianduia).