Popis produktu
SVELTO 178/C
- Emulgátor a vylepšující přípravek pro zmrzlinu.
- Výrobek je vhodný pro ovocnou zmrzlinu a sorbety, ale i mléčné zmrzliny.
Mezi vlastnosti SVELTO 178/C patří:
- Zabraňovat krystalizaci zmrzliny.
- Tvorba krémovější a jemnější zmrzliny.
- V mléčné zmrzlině perfektně emulguje tuky.
- Zvyšuje objem zmrzliny.
- Dodává zmrzlině homogenní strukturu.
- Zmrzlina bude vždy vypadat čerstvě a skvěle ve Vaší vitríně.
Hmotnost: 5 kg
Použití:
| SVELTO 178/C | Zmrzlinová báze (ovocná i mléčná) |
| 4-6 g | 1 kg |