Popis produktu

KNIHA COOKIES - Christophe Felder

Kniha *Cookies* od uznávaného cukráře Christopha Feldera přináší 60 vynikajících a jedinečných receptů na sušenky. Nejde v ní jen o samotné pečení – cílem je vytvořit smyslový zážitek prostřednictvím překvapivých kombinací chutí, textur a vůní. Recepty využívají působivou škálu surovin, od těch zcela tradičních až po ty nejinovativnější, což z této knihy činí nepostradatelnou publikaci pro každého milovníka cukrařiny.

Christophe Felder, proslulý svým precizním přístupem k cukrářskému řemeslu, představuje recepty, jako jsou například sušenky s čokoládou a mořskou solí (Fleur de Sel), lískovými oříšky, citronem, karamelem, mrkvovým dortem, kokosem a čokoládou, borůvkami, pekanovými ořechy, pistáciemi, ve stylu dezertu Mont-Blanc, perníkové a mnoho dalších. Každý recept je pečlivě a podrobně rozpracován, takže si přípravu mohou užít i začínající pekaři a dosáhnout přitom výjimečných výsledků.

Kniha navíc obsahuje příspěvky od dalších renomovaných cukrářů, což jí dodává rozmanitost a obohacující rozměr. Mezi tyto osobnosti patří Frédéric Bau, Jeffrey Cagnes, Benoît Castel, Maxime Frédéric, Jordan Gasco, Franck Geuffroy, Cédric Grolet, Vincent Guerlais, Takahiro Komai, Gilles Marchal, Nina Métayer, Christophe Michalak, Angelo Musa a Geoffrey Turpin.