Popis produktu

Po úspěchu svých knih Fruits a Opéra vydal Cédric Grolet novou knihu o pečivu haute-cuisine, která se věnuje výhradně květinám.

Kytice květin je tradičně prezentována jako dárek. Prostřednictvím této knihy chtěl šéfkuchař dát tomuto dárku další rozměr tím, že bude poživatelný. Při hře s barvami, tvary a přísadami považuje šéfkuchař květiny za nekonečný zdroj inspirace. Gurmánské recepty kombinuje s uměním dýmky a vytváří originální dorty a dorty ve tvaru květin. Recepty jsou jednoduché a dají se vyrobit s minimálním vybavením – stačí cukrářský sáček a špička. Vše, co je potřeba, je trpělivost a zručnost. Podle ilustrovaných podrobných pokynů budete moci vyjádřit svou vlastní kreativitu přivedenou k životu prostřednictvím ingrediencí, ať už jde o krém Chantilly nebo ganache. Díky jednotným křivkám budete moci vytvarovat květinu, která je pokaždé jiná. Objevte více než 80 receptů na dorty, dorty a entremety, prezentované podle sezóny, v široké škále jedlých květin. Zbytek je na vás!

Objevte více než 80 receptů, všechny vytvořené s vášní a trpělivostí. Je na vás, abyste si zahráli a nechali nás snít!