Popis produktu

KNIHA PASTRY TEMPLATE - Christina Wood

Připravte si úchvatné, přímo nadpozemské pečivo díky zvládnutí „tří pilířů cukrářského umění“ – briošek, listového těsta a croissantů. Vaším průvodcem bude autorka, která se všemu naučila sama.

Tato kuchařka přináší více než 30 inovativních sladkých i slaných receptů z dílny vyhlášeného podniku Temple Pastries.

Autorka Christina Wood – samouka, která se vypracovala z domácí pekařky na majitelku a vedoucí pekárny Temple Pastries – vás provede přípravou zdánlivě nedosažitelných, dokonale vypadajících dobrot, do nichž jste se dosud možná báli pustit. Kniha je ideální pro zkušenější domácí pekaře a nabízí srozumitelné návody krok za krokem, podrobné časové plány pro organizaci práce i množství fotografií jednotlivých fází přípravy, které vám dodají potřebnou jistotu.

Najdete zde slané i méně sladké varianty, například: kouign-amann s čínským kořením pěti vůní, babku s pastou gochujang, tartaletky z listového těsta s harissou, batáty a sýrem feta či croissanty se sýrem a pečenými rajčaty.

Ani milovníci sladkého nepřijdou zkrátka! Čeká na ně obrácený koláč (tarte tatin) s dušenými kdoulemi, kobliha ve stylu crème brûlée nebo croissant ve stylu cheesecake s jahodami pečenými se sumakem. Dorty a sušenky už máte jistě v malíčku – posuňte nyní své dovednosti na vyšší úroveň díky těmto třem neodolatelným pilířům pekařského umění!