Popis produktu

LEAGEL – MASCARPONE 30 (2 kg)

Koncentrovaná chuť mascarpone.

Mascarpone 30 je práškový polotovar připravený ze sušeného mascarpone, určený pro výrobu gelata a cukrářských specialit. Patří do řady koncentrovaných produktů Leagel Specialties, které zvýrazňují chuť a dodávají zmrzlině plný, autentický charakter.

Stačí malé množství produktu, aby základní směs získala výraznou a harmonickou mascarpone příchuť s profesionálním výsledkem.

Určeno výhradně pro průmyslové provozy a řemeslné výrobny. Není určeno k přímé konzumaci.

Tip pro zmrzlináře:

Ideální pro čistou mascarpone příchuť nebo jako základ pro dezertní kombinace (např. tiramisù, lesní ovoce či karamel). Díky nízkému dávkování umožňuje přesně kontrolovat intenzitu chuti a zachovat stabilitu ve vitríně.

Proč si ho zamilujete?

• Koncentrovaná chuť mascarpone
• Nízké dávkování – vysoká účinnost
• Stabilní a konzistentní výsledek
• Vhodné pro gelato i cukrářské aplikace

Technické informace:

Hmotnost balení: 2 kg

Dávkování:

Pro gelato:
30 g Mascarpone 30 na 1 kg směsi

Pro cukrářské použití:
40–50 g Mascarpone 30 na 1 kg krému nebo cukrářského základu

Způsob zpracování:

Smíchejte s bílou bází, nechte několik minut odstát a poté promíchejte.
Zpracování za studena.

Doporučení k použití a skladování:

Manipulujte s produktem pomocí čistých a suchých nástrojů. Po částečném použití obal pečlivě uzavřete.

Skladujte na suchém a chladném místě.
Zkontrolujte datum minimální trvanlivosti uvedené na obalu.

V případě viditelných vad nebo změny obvyklých fyzikálních či organoleptických vlastností produkt nepoužívejte a kontaktujte dodavatele nebo výrobce.

LEAGEL MASCARPONE 30

Extra dotek chuti, který dělá rozdíl.