Popis produktu

Leagel Pasta Pancake

Přeneste do své vitríny chuť jedné z nejoblíbenějších amerických snídaní. Leagel Pasta Pancake dodává zmrzlině autentický charakter nadýchaných palačinek s jemně sladkými tóny připomínajícími čerstvě upečené těsto a zlatavý javorový sirup.

Pasta je určena pro výrobu řemeslné zmrzliny i cukrářských specialit a umožňuje vytvořit originální dezertní příchuť, která se odliší od tradiční nabídky. Skvěle vynikne samostatně i v kombinaci s karamelem, javorovým sirupem, pekanovými ořechy, sušenkami nebo čokoládou.

Klíčové vlastnosti

• Autentická chuť amerických palačinek
• Ideální pro řemeslnou zmrzlinu i cukrářské speciality
• Snadná aplikace a stabilní výsledky
• Vhodná pro tvorbu originálních dezertních konceptů

Dávkování

50 g pasty na 1 kg zmrzlinové směsi.

Balení

3,5 kg

Použití a skladování

Před každým použitím důkladně promíchejte čistou a suchou stěrkou. Po odebrání potřebného množství obal pečlivě uzavřete a odstraňte případné zbytky produktu z okraje nádoby. Skladujte na suchém a chladném místě.

Technické parametry

• pH: 5,3–5,9 (vodný roztok 1:10 při 25 °C)
• Refraktometrický index: 72–74 °Brix