Popis produktu

Ascorbix

 - je koncentrát kyseliny askorbové se zcela neutrální chutí. Tento okyselovač a antioxidant se přirozeně vyskytuje například v citrusových plodech.
Vlastnosti: okyselující, antioxidační
Doporučené dávkování: dle receptury
(0,05–0,5 %)
Doporučení pro použití:
• Ascorbix rozpusťte ve studené vodě nebo nasypte přímo na ovoce nebo zeleninu

Příklady typických aplikací: konzervace ovoce nebo zeleniny citlivých na oxidaci, zlepšení hnětení těsta v pekárnách.

Balení: 1kg