Popis produktu

Natur Agrum je vláknina extrahovaná z citrusů.

Prášek krémové barvy a neutrální chuti.

Díky dlouhým polysacharidovým řetězcům skvěle váže kapaliny a tím zahušťuje a emulguje.

Její použití zlepšuje nutriční hodnoty výsledného produktu.

Textura Natur Agrum je skvělým řešením pro nahrazení škrobů, gum a emulgátorů.

Bez přidaných barviv.

Použití:

• Lze použít za tepla i za studena.
• Lze jej použít při různých hodnotách pH.
• Místo emulgátorů, škrobů a gum.
• Použijte jako zahušťovadlo, želírující látku a emulgátor.
• Vhodné k přípravě:bcoulis, krémů, sorbetů, zmrzliny, omáček

Návod:

• Nechte rozpustit ve studené nebo teplé vodě, tuku nebo ovocném pyré (lépe za tepla).
• Promixujte pomocí tyčového mixéru několik minut, tak aby se dostatečně hydratovala vláknina.
• Poté nechte odpočinout cca. 2 hodiny v lednici.

TIP: Kombinace produktů Natur Agrum a Natur Lin umožní nahradit emulgátory a stabilizátory ve zmrzlině.

Doporučené dávkování: 2-5%

Hmotnost: 500 g

Skladování: Skladujte v chladu a suchu