Popis produktu

Natur Lin je textura z rostlinné vlákniny získaná ze zlatých a hnědých lněných semínek.

Natur Lin má skvělou zahušťující schopnost.

Použití:

• Zahušťovadlo.
• Použití za tepla i za studena.
• Odolné vůči různým hodnotám pH.
• Odolné i vůči různým teplotám.
• Skvělé řešení pro nahrazení škrobů, gum a emulgátorů.
• Vhodní k přípravě makrónek, meringue, piškotových korpusů, šlehaných krémů, omáček, sorbetů...

Návod:

• Rozpusťte v horké nebo studené vodě, tuku nebo ovocném pyré (lépe funguje za tepla).
• Mixujte ručním mixérem několik minut dokunk vláknina nedosáhne své plné hydratace.
• Nechte poté ještě 2 hodiny odpočinout pro optimální hydrataci vlákniny v lednici. 

Doporučené dávkování:

• 0,2 - 1% při použití jako stabilizátor
• 3-5% při použití jako zahušťovadlo a emulgátor

Hmotnost: 900 g

Skladování: Skladujte v chladu a suchu.