Popis produktu
Maltitol
- je polyol získaný přeměnou derivátů škrobu. Má sladící schopnost velmi podobnou sacharóze. Jeho chemická struktura a molekulová velikost mu dávají technické vlastnosti velmi podobné sacharóze.
Vlastnosti: sladidlo
Doporučené použití: stejné použití jako moučkový cukr
Příklady typických aplikací: může nahradit sacharózu ve všech aplikacích
Upozornění: tento materiál má projímavé účinky. Je proto vhodné informovat spotřebitele o přítomnosti této složky v receptu.
Sladkost: asi 90 % sladkosti cukrové řepy nebo třtinové sacharózy.
Balení: 1kg