Popis produktu

Silikonová forma Silikomart – Fleur 90 (6 ks)

Silikonová forma Silikomart Fleur 90 je inspirována ikonickým dezertem Mon Koeur od světoznámého pastry chef Christophe Michalaka, mistra světa v cukrářství. Elegantní design připomínající rozkvetlý květ vytváří originální dezerty s výraznou strukturou a moderním vzhledem.

Obsahuje 6 dutin o objemu 90 ml, které jsou ideální pro přípravu mousse dezertů, semifreddo nebo moderních vitrínových monoporcí. Díky plastickému tvaru květu vznikají dezerty s atraktivním 3D efektem, který vynikne zejména při použití zrcadlové glazury nebo sametového efektu.

Je vhodná jak pro studené dezerty, tak pro pečené přípravy, a skvěle se hodí také pro elegantní dezerty servírované na talíři (plated dessert).

Forma je vyrobena ze 100% platinum silikonu, který zajišťuje přirozeně nepřilnavý povrch a vysokou flexibilitu. Dezerty se z formy snadno vyjímají bez poškození a zachovávají perfektní detaily tvaru.

Formy Silikomart Professional patří mezi nejpoužívanější silikonové formy v profesionální cukrařině a umožňují vytvářet moderní dezerty s perfektními detaily.

---

Výhody silikonové formy Silikomart

• profesionální forma na monoporce ve tvaru květu
• design inspirovaný dezertem Mon Koeur od Christophe Michalaka
• ideální pro mousse dezerty, semifreddo i pečené dezerty
• výrazný 3D design pro atraktivní vitrínové dezerty
• perfektní pro zrcadlové glazury i sametový efekt
• vyrobena ze 100% potravinářského platinum silikonu
• přirozeně nepřilnavý povrch pro snadné vyjmutí dezertu
• flexibilní silikon zachovává přesný tvar a detaily
• vhodná pro pečení, zamražení i šokové zchlazení
• teplotní odolnost -60 °C až +230 °C
• vhodná do myčky nádobí
• dlouhá životnost i při profesionálním používání

---

Technické parametry

• Rozměr dezertu: Ø 67–99 mm
• Výška: 35 mm
• Objem jedné dutiny: 90 ml
• Počet dutin: 6 ks
• Celkový objem: 540 ml
• Materiál: silikon (platinum silikon)
• Teplotní odolnost: -60 °C až +230 °C

---

Ideální pro přípravu

• mousse dezertů
• semifreddo
• moderních vitrínových monoporcí
• dezertů se zrcadlovou glazurou
• dezertů se sametovým efektem
• plated dessert