Popis produktu
Sosa - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - JOGURT
- Lyofilizované kousky jogurtu.
Lyofilizace:
- Je proces, při kterém se surovina suší mrazem.
- Surovina je nejdříve šokově zamražena a postupně se začíná odpařovat voda.
- Díky lyofilizaci si suroviny zachovávají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
- Zůstanou zachovány:
- senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
- vitaminy, minerály
Hmotnost: 280 g
Použití:
- Lyofilizované crispy jsou ideální k dekorování Vašich cukrářských výrobků - sušenek, čokolád, dezertů.