Popis produktu

SOSA PROSORBET 5g hot

Směs stabilizátorů, želírujících látek, mléčné bílkoviny a dextrózy pro stabilizaci sorbetů.

Návod k použití: Teplou směs (max. 80 °C) za důkladného míchání vmíchejte do tekutiny. Po smíchání s tekutinou je vhodné nechat směs zrát 8 hodin v chladu (+/- 4 °C), aby se složky produktu před zmrazením dokonale hydratovaly. Pro dosažení vyváženého sorbetu je nutné do receptury přidat přibližně 30 % rozpustných pevných látek, jako je sacharóza.

Přípravky: Sorbety a polosorbety.

Balení: 500g