Popis produktu
SOSA - TEXTURA METILGEL
- Želírovací textura rostlinného původu (cellulosa).
- Za tepla textura želíruje.
- Za studena má textura zahušťovací vlastnosti.
- Textura je mrazuvzdorná.
Barva: Bílý prášek
Hmotnost: 300g
Dávkování:
- efekt pěny 15g/kg (za tepla)
- lepidlo 30g/kg (za tepla)
- zahušťování: 20g/kg (za studena)
- želírování: 20g/kg (za tepla)
Použití
- Pěny
- Gnocchi
- Špagety