SOSA Textura želírující Pectine xoco nappage X58 (pektin čoko) 500g
Kód produktu:
48675 VAL
Značka:
Sosa
SOSA Textura želírující Pectine xoco nappage X58 (pektin čoko) 500g
Kód produktu:
48675 VAL
Značka:
Sosa
Popis produktu
SOSA - TEXTURA PECTIN XOCO NAPPAGE X58
- Želírující látka, která je používána v čokoládových polevách (nappage) a v mléčných výrobcích.
- Vhodná k použití v produktech bohatých na vápník.
- Pomalé želírování (24 hodin).
- Výsledkem je světlý, elastický, termostabilní gel.
Barva: Krémově-bílý prášek
Dávkování: 8-15g/kg
Smíchejte s cukrem (minimum 50-60%) a vařte. pH >4
Hmotnost: 500g
Použití:
- čokoládová nappage
- mléčné výrobky