Popis produktu

Almeco Agenal

Glukózový sirup v prášku pro dokonale krémovou zmrzlinu bez krystalů.

Almeco Agenal je práškový glukózový sirup speciálně navržený pro zmrzlinovou výrobu. Pomáhá vytvářet hladkou, krémovou texturu a zároveň brání tvorbě nežádoucích ledových krystalků.

K čemu se hodí Agenal?

• Zabraňuje tvorbě ledových krystalů – zmrzlina zůstává jemná i po delším skladování
• Zajišťuje krémovou a hladkou strukturu
• Zlepšuje konzistenci a roztíratelnost při servírování
• Prodlužuje trvanlivost zmrzliny
• Reguluje sladkost – méně sladivý než cukr, pomáhá vybalancovat chuť

Tip od technologů Almeco:

Použijte Agenal v kombinaci s Dexalem při výrobě zmrzlin – jejich synergický efekt přinese perfektně hladký výsledek s dlouhou trvanlivostí a bez nežádoucí tvrdosti.

Použití:

Dávkujte dle Vámi připravované receptury. Přidejte do základní směsi před pasírováním nebo mícháním ve zmrzlinovém stroji.

Hmotnost balení:

2 kg

Minimální trvanlivost:

Uvedena na obale výrobku