Popis produktu

Almeco Dexal

Dextróza v prášku pro dokonale jemnou zmrzlinu.

Almeco Dexal je kvalitní prášková dextróza, kterou ocení každý profesionál při výrobě zmrzliny. Pomáhá zlepšit strukturu, trvanlivost a konzistenci zmrzliny, aniž by přebíjela její chuť.

K čemu se hodí Dexal?

• Podporuje jemnou a měkkou texturu zmrzliny
• Zlepšuje krémovitost a zamezuje nadměrnému tvrdnutí při skladování
• Vhodný pro ovocné i smetanové receptury
• Snadno se dávkuje a výborně se rozpouští

Tip od technologů Almeco:

Dexal použijte při výrobě sorbetů nebo ovocných zmrzlin – podpoří jejich přirozenou chuť a zlepší výslednou konzistenci bez nutnosti složité stabilizace.

Použití:

Dávkujte dle Vámi připravované receptury. Přidejte do základní směsi před pasírováním nebo mícháním ve zmrzlinovém stroji.

Hmotnost balení:

2 kg

Minimální trvanlivost:

Uvedena na obale výrobku