Popis produktu
Base Doppia Panna 100 C/F – Zmrzlinová báze pro výrobu mléčné zmrzliny (1 kg)
Prémiová zmrzlinová báze na bázi kokosového tuku, navržená pro výrobu jemné mléčné zmrzliny s lehkou smetanovou chutí. Tato báze vyniká vysokou krémovitostí, skvělou stabilitou ve vitríně a příjemně hřejivým dojmem na patře. Díky možnosti použití za tepla i za studena je ideálním pomocníkem pro každodenní výrobu.
Vlastnosti:
-
Vysoce kvalitní kokosový tuk pro krémovou konzistenci
-
Lehká, čistá smetanová chuť
-
Výborná stabilita a nadýchaná textura (vysoký overrun)
-
Vhodná pro teplý i studený proces
Dávkování:
100 g báze na 1 kg směsi
Použití:
Za tepla i za studena
Balení:
1 kg