Popis produktu

BABBI Base Limone 50 – Přizpůsobitelná báze pro citronový sorbet (1 kg)
Vegan • Bez lepku • Bez mléka • Bez přidaných aromat

Base Limone 50 je nový, plně přizpůsobitelný základ pro výrobu citronového sorbetu, navržený pro profesionální zmrzlináře, kteří hledají čistotu, svěžest a vynikající strukturu výsledné zmrzliny. Tajemství výrazné chuti a vůně spočívá v obsahu esenciálních přírodních olejů a dehydrované citronové šťávy – bez použití jakýchkoli přidaných aromat.

Díky této bázi dosáhnete dokonale hladkého, osvěžujícího sorbetu s přirozenou citronovou chutí a lehkým aroma. Produkt je vhodný pro teplý i studený proces, při kterém však doporučujeme nepřekračovat teplotu 40 °C, aby byla zachována integrita aromatických sloučenin.

Vlastnosti:

• Speciálně vyvinuto pro citronový sorbet

• Obsahuje esenciální oleje a dehydrovanou citronovou šťávu

• Bez přidaných aromat

• Vegan, bezlepkové a bez mléka

• Výborná struktura a osvěžující, přirozená chuť

• Možné použití za tepla i za studena

Doporučené dávkování (na cca 3,58 kg směsi):

• 2,5 kg vody

• 140 g Base Limone 50

• 860 g cukru

• 80 g dextrózy

Použití:
Za tepla i za studena (voda max. 40 °C)

Balení:
1 kg