Popis produktu

LEAGEL – PANNA COTTA PASTE (2 × 5 kg)

Krémová pasta pro mléčné zmrzliny.

Panna Cotta je krémová ochucovací pasta určená k přidání do bílého mléčného základu před mražením. Dodá zmrzlině charakteristickou chuť tradičního italského dezertu panna cotta – jemnou, smetanovou a harmonicky vyváženou.

Dávkování lze přizpůsobit podle požadované intenzity chuti a výsledné struktury. Pasta je vyráběna z kvalitních surovin a umožňuje vytvořit autentické řemeslné gelato s plným dezertním profilem.

Ideální pro řemeslnou i profesionální výrobu zmrzliny.

Proč si ji zamilujete?

• Typická chuť italské panna cotty
• Jemný, smetanový a vyvážený profil
• Možnost individuálního dávkování
• Stabilní a spolehlivý výsledek
• Vhodná pro tradiční i moderní vitrínu

Tip pro zmrzlináře:

Skvěle se kombinuje s ovocnými variegaty (jahoda, malina, lesní plody) nebo s karamelem pro vytvoření dezertních kombinací inspirovaných klasickou italskou kuchyní.

Technické informace:

Balení: 3,5 kg
Dávkování: 50 g na 1 litr směsi
Použití:

• Přidává se do mléčného základu před mražením
• Kombinace s krémy a variegaty pro výrazné dezertní receptury

Panna Cotta

Klasický italský dezert v podobě dokonale jemného gelata.

Kolekce krémových past - jsou určeny k ochucení mléčného základu před mražením a umožňují přesně nastavit intenzitu chuti i výslednou strukturu zmrzliny podle požadovaného dávkování. Jsou vyráběny z prvotřídních surovin a kolekce zahrnuje jak klasické a tradiční příchutě, tak moderní a autorské varianty.