Popis produktu
Praline - AMANDE/NOISETTE 50%
- Praline AMANDE/NOISETTE obsahuje 50% mandlí a lískových ořechů a 50% cukru.
- Praline s vybalancovanou chutí pražených mandlí a lískových ořechů je nejčastěji používána ve zmrzlinové výrobě.
- Praline má plnou světle karamelovou barvu a jemnou strukturu.
Praline je vyráběno tradičním způsobem:
- Nejprve jsou pečlivě vybrány kvalitní ořechy podle přísných kritérií.
- Poté jsou ořechy svařeny ve velkých měděných kotlích, dokud nedojde ke zkaramelizování směsi.
- Směs je nakonec pomleta žulovými kameny na požadovanou strukturu.
Hmotnost: 5 kg
Použití:
- Náplň do pralinek
- Náplň do dezertů
- Protírka do zmrzliny
- Příprava čokoládových výrobků
Na povrchu výrobku se může vyskytovat vrstva oleje z ořechů - není na závadu - výrobek pouze řádně promíchejte.