Popis produktu
Praline - CORSE (SAVEURS)
- Praline Corse obsahuje 60% mandlí a lískových ořechů a 40% cukru.
- Praline Corse s plnou chutí pražených mandlí a lískových ořechů je nejčastěji používána ve zmrzlinové výrobě.
- Praline má plnou tmavě karamelovou barvu a jemnou strukturu.
Praline je vyráběno tradičním způsobem:
- Nejprve jsou pečlivě vybrány kvalitní ořechy podle přísných kritérií.
- Poté jsou ořechy svařeny ve velkých měděných kotlích, dokud nedojde ke zkaramelizování směsi.
- Směs je nakonec pomleta žulovými kameny na požadovanou strukturu.
Hmotnost: 2,5 kg
Použití:
- Náplň do pralinek
- Náplň do dezertů
- Protírka do zmrzliny
- Příprava čokoládových výrobků
Na povrchu výrobku se může vyskytovat vrstva oleje z ořechů - není na závadu - výrobek pouze řádně promíchejte.