Ponthier Pyré z bílé broskve 1 kg (mražené)

Sluncem vyzrálé broskve z údolí Rhôny s jemnou vůní a dokonale vyváženou chutí

V srdci francouzského údolí Rhôny nachází broskvoně ideální podmínky pro svůj růst. Teplé a mírné klima, dostatek slunečních paprsků a dobře propustné půdy dávají vzniknout plodům s výjimečnou aromatikou, přirozenou sladkostí a šťavnatou dužinou.

Maison Ponthier vybírá bílé broskve až ve chvíli jejich plné zralosti. Ručně sklízené plody jsou následně šetrně transportovány ke zpracování, aby si zachovaly svou delikátní chuť i přirozené aroma. Vybrané odrůdy vynikají světlou, voňavou dužinou, která kombinuje příjemnou sladkost s jemným osvěžujícím tónem.

Právě růžové zbarvení v okolí pecky dodává pyré jeho charakteristickou svěží barvu, která společně s autentickou chutí čerstvě utržených broskví přináší do dezertů, zmrzlin i nápojů skutečný dotek francouzského léta.

Proč si ho zamilujete?

• Broskve z francouzského údolí Rhôny
• Ručně sklízené plody v optimální zralosti
• Jemná vůně a autentická broskvová chuť
• Přirozeně světlá dužina s jemně růžovým odstínem
• Dokonalá rovnováha sladkosti a svěžesti
• Konzistentní kvalita po celý rok

Chuťový profil

• Brix: 19,5°
• Obsah broskví: 90%
• Obsah cukru: 9,7%

Sladkost
●●●●●●○○○○ 6/10

Svěžest / kyselost
●●○○○○○○○○ 2/10

Hořkost
○○○○○○○○○○ 0/10

Délka chuti
●●●●●●○○○○ 6/10

Doporučené kombinace

Bílá broskev vynikne zejména ve spojení s jemnými a elegantními chutěmi:

• Malina
• Jahoda
• Meruňka
• Liči
• Hruška

Skvěle se doplňuje také s:

• Vanilkou
• Bílou čokoládou
• Mandlí
• Pistácií
• Bezovým květem
• Šampaňským nebo proseccem

Využití

• Řemeslné zmrzliny a sorbety
• Moderní dezerty a entremety
• Mousse a krémy
• Cheesecake
• Ovocné inserty a náplně
• Dorty a zákusky
• Koktejly a mocktaily
• Limonády a domácí ledové čaje
• Jogurtové dezerty
• Prémiové brunchové a snídaňové koncepty

Původ ovoce

Země původu: Francie
Region: Údolí Rhôny (Rhône Valley)

Balení

• 1 kg