PONTHIER – Pyré Třešeň Morello Oblacinska (mražené, 1 kg)

Prémiové ovocné pyré vyrobené z třešní odrůdy Oblacinska, pěstovaných na srbských pláních v nadmořské výšce 400 m. Třešně se sbírají ručně až ve chvíli plné zralosti – díky tomu si pyré zachovává svou typickou šťavnatost, výraznou kyselost, pevnou dužinu a hlubokou červeno-fialovou barvu.

Odrůda Oblacinska se vyznačuje drobnými, křehkými stromy, které vyžadují maximálně šetrný přístup při pěstování i sklizni. Výsledkem je pyré s autentickou chutí, přirozenou sladkostí a plnou ovocnou intenzitou.

---

Použití

Ideální pro profesionální cukrářskou, zmrzlinářskou i gastro výrobu:

• sorbety, zmrzlina, točená zmrzlina
• dorty, dezerty, mousse, želé, inserty
• ovocné omáčky, drinky, limonády, koktejly

Skvělé kombinace: černý rybíz, borůvky, kaštany, hruška.

---

Organoleptické vlastnosti

• Kyselost: 5/10
• Hořkost: 2/10
• Sladkost: 4/10
• Délka chuti: 6/10

Typická je výrazná plnost a dlouhý dochuťový profil.

---

Technické a nutriční informace

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g

---

Skladování a manipulace

• Před rozmrazením: 30 měsíců při -18 °C
• Rozmrazování: 24–48 hodin při +2 až +4 °C
• Po rozmrazení: skladujte v lednici +2 až +4 °C a spotřebujte do 15 dnů
• Znovu nezamrazujte.

---

TRACE label – garance původu

Ponthier podporuje etické pěstování a spolupracuje přímo s pěstiteli. TRACE label zaručuje:

• dohledatelný původ ovoce až k pěstiteli
• respekt k přírodě a lokálním terroirům
• udržitelný přístup k zemědělství
• sklizeň v optimální zralosti

---

Proč zvolit PONTHIER?

Francouzská rodinná značka Ponthier patří mezi absolutní špičku v kategorii ovocných pyré pro profesionály. Mražené pyré je vyráběno bez barviv, aromat a konzervantů, s důrazem na:

• čistotu surovin
• původ ovoce a dohledatelnost
• stálou kvalitu a chuťovou konzistenci
• minimální zpracování pro zachování původní chuti

Díky šetrnému zpracování si pyré udržuje intenzivní barvu, plnou chuť a aromatickou svěžest, jako by bylo připraveno z čerstvě rozmixovaného ovoce.