Ponthier Melounové pyré 100 % 1 kg (mražené)

Osvěžující chuť marockého vodního melounu dozrávajícího na okraji pouště

Na samém okraji marocké pouště, nedaleko města Zagora, dozrávají melouny pod intenzivním africkým sluncem. Právě zde vznikají plody s mimořádně osvěžující chutí, přirozenou sladkostí a sytě červenou dužinou, která je symbolem léta.

Kontrast mezi horkými dny, chladnějšími nocemi a omezenými vodními zdroji pomáhá melounům rozvíjet jejich charakteristickou chuť a výjimečnou šťavnatost. Díky těmto podmínkám si plody zachovávají svou lehkost, svěžest a schopnost dokonale uhasit žízeň.

Melouny jsou loupány ručně přímo v místě pěstování a následně šetrně zpracovány. Díky zkušenostem Maison Ponthier se daří zachovat všechny organoleptické vlastnosti čerstvého ovoce – jeho jemnou sladkost, osvěžující charakter a přirozeně intenzivní barvu.

Výsledkem je 100% melounové pyré bez přidaného cukru, které přináší autentickou chuť čerstvě nakrájeného melounu do dezertů, zmrzlin i nápojů.

Certifikace PURE garantuje produkt bez reziduí pesticidů a označení TRACE zajišťuje plnou dohledatelnost původu až ke konkrétnímu pěstiteli a lokalitě pěstování.

Proč si ho zamilujete?

• 100% melounové pyré bez přidaného cukru
• Melouny z oblasti Zagora v Maroku
• Certifikace PURE – bez reziduí pesticidů
• Certifikace TRACE – dohledatelný původ ovoce
• Přirozeně osvěžující chuť
• Sytě červená barva
• Autentický charakter čerstvého melounu
• Ideální pro letní dezerty a nápoje

Chuťový profil

• Brix: 9°
• Obsah melounu: 100% (pouze přirozeně se vyskytující cukry)

Sladkost
●●●●○○○○○○ 4/10

Kyselost
●●○○○○○○○○ 2/10

Hořkost
○○○○○○○○○○ 0/10

Délka chuti
●●●●○○○○○○ 4/10

Doporučené kombinace

Meloun vyniká svou lehkostí a osvěžujícím charakterem:

• Limetka
• Máta
• Bazalka
• Jahoda
• Malina

Skvěle si rozumí také s:

• Maracujou
• Yuzu
• Okurkou
• Bezovým květem
• Liči
• Kokosem
• Růží
• Tonikem

Využití

• Řemeslné sorbety
• Osvěžující zmrzliny
• Letní dezerty a entremety
• Ovocné želé a inserty
• Smoothie a fresh nápoje
• Koktejly a mocktaily
• Limonády
• Bubble tea
• Granity a ledové tříště
• Moderní gastronomické koncepty

Původ ovoce

Země původu: Maroko
Region: Zagora
Certifikace: PURE, TRACE
Bez přidaného cukru

Balení

• 1 kg

Proč Maison Ponthier?

Již od roku 1946 cestuje francouzská Maison Ponthier po celém světě za tím nejlepším ovocem. Každý plod je vybírán přímo v oblasti svého přirozeného původu, kde dosahuje své nejlepší chuti, aromatiky a kvality.

Díky dlouhodobým partnerstvím s pěstiteli, důrazu na dohledatelnost původu a šetrnému zpracování vznikají pyré, která si zachovávají autentický charakter ovoce a splňují nároky nejnáročnějších cukrářů, zmrzlinářů, šéfkuchařů i baristů po celém světě.