Popis produktu

Silikonová forma Silikomart – Givré 30 (15 ks)

Silikonová forma Silikomart Givré 30 umožňuje vytvářet elegantní mignon dezerty s jemným spirálovým designem, který připomíná rozvíjející se květ. Díky svému sofistikovanému tvaru dodá malým dezertům moderní a luxusní vzhled ve vitríně.

Obsahuje 15 dutin o objemu 30 ml, ideálních pro přípravu mini mousse dezertů, semifreddo nebo drobných vitrínových monoporcí. Díky kompaktnímu formátu je perfektní pro mignon dezerty, petit fours nebo degustační menu.

Tuto formu lze také využít jako vložku (insert) pro monoporci Givré 90, čímž lze vytvářet zajímavé vrstvené dezerty s kontrastní strukturou.

Forma byla navržena ve spolupráci s Michelinem oceněným pastry chefem Michaelem Bartocettim.

Vyrobena je ze 100% platinum silikonu, který zajišťuje flexibilitu, nepřilnavý povrch a snadné vyjmutí dezertů bez poškození tvaru. Materiál je vhodný pro použití v mrazáku, šokovém zchlazovači i troubě.

---

Výhody silikonové formy

• elegantní design inspirovaný spirálou květu
• ideální pro mignon dezerty a petit fours
• 15 dutin po 30 ml
• vhodná pro mousse, semifreddo i pečené dezerty
• lze použít jako insert pro monoporci Givré 90
• navrženo ve spolupráci s Michael Bartocetti
• vyrobena ze 100% platinum silikonu
• flexibilní a nepřilnavý materiál pro snadné vyjmutí dezertů
• odolnost vůči teplotám -60 °C až +230 °C

---

Technické parametry

• Průměr: 40 mm
• Výška: 30 mm
• Objem jedné dutiny: 30 ml
• Počet dutin: 15 ks
• Materiál: silikon (platinum silikon)