Popis produktu

Silikonová forma Silikomart – Quenelle 24

Forma Quenelle 24 je navržena pro vytváření dokonale tvarovaných quenelle s jemně zaobleným, trojrozměrným profilem. Elegantní a čistý design spojuje estetiku s funkčností a umožňuje dosáhnout profesionálních výsledků při každé přípravě.

Speciální vnitřní bordura dodává quenelle charakteristický oblý tvar, který působí přirozeně a vyváženě. Forma obsahuje 12 dutin o objemu 24 ml, což ji činí ideální pro tvorbu výraznějších komponentů dezertů, samostatných prvků i elegantních dekorací.

Díky své univerzálnosti je forma vhodná pro sladké i slané aplikace – od mousse a semifreddo až po pečené výrobky. Odolnost vůči teplotám od -60 °C do +230 °C z ní dělá nepostradatelný nástroj v každé profesionální kuchyni.

---

Vlastnosti

• klasický tvar quenelle s 3D efektem
• větší objem ideální pro výraznější dezertní prvky
• jemně zaoblený tvar díky speciální borduře
• vhodná pro sladké i slané přípravy
• použitelná pro pečení i mražení (-60 °C až +230 °C)
• flexibilní a nepřilnavý silikon

---

Technické parametry

• Rozměr dutiny: 63 × 29 × 28 mm
• Objem jedné dutiny: 24 ml
• Počet dutin: 12 ks
• Celkový objem: 288 ml
• Materiál: silikon

---

💡 Tip na použití

Quenelle můžete využít jako dominantní prvek dezertu nebo ji doplnit o další komponenty. Skvěle vynikne s mirror glazurou, velvet efektem nebo jako součást moderní talířové kompozice v kombinaci s křupavými a krémovými texturami.