Popis produktu

Silikonová forma Silikomart – Brioška 79 mm

Silikonová forma Silikomart ve tvaru briošky je ideální pro tvorbu elegantních dezertů s jemně žebrovaným povrchem. Tento tvar působí sofistikovaně a zároveň hravě, což z něj dělá perfektní volbu pro moderní vitrínové dezerty i plated dessert.

Brioškový tvar je univerzální – skvěle se hodí jak pro pečené dezerty, tak pro mousse, panna cotta nebo semifredda. Díky svému tvaru krásně drží polevy i dekorace a umožňuje vytvářet vizuálně atraktivní dezerty.

Forma je vyrobena ze 100% potravinářského silikonu, který je flexibilní, nepřilnavý a má dlouhou životnost. Dezerty lze z formy snadno vyjmout bez poškození a zachovat precizní detaily i hladký povrch ideální pro mirror glaze nebo velvet efekt.

Díky vysoké teplotní odolnosti lze formu použít jak pro pečení v troubě, tak pro mražené dezerty. Odolává teplotám od -60 °C do +230 °C, takže je vhodná do trouby, mrazáku i šokového zchlazovače.

Je to nástroj, který ocení profesionální cukráři i provozy, které chtějí své dezerty posunout na vyšší úroveň – jednoduše, spolehlivě a s perfektním výsledkem.

---

Parametry formy

• Průměr jedné dutiny: 79 mm
• Výška: 37 mm
• Objem jedné dutiny: 110 ml
• Počet dutin: 6
• Celkový objem formy: 660 ml

---

Proč pracovat se silikonovými formami Silikomart

• ✔ profesionální kvalita používaná cukráři po celém světě
• ✔ 100% potravinářský silikon
• ✔ perfektní nepřilnavost – snadné vyklápění dezertů
• ✔ vhodné pro pečení i mražení
• ✔ tepelná odolnost -60 °C až +230 °C
• ✔ vhodné do trouby, mrazáku i myčky
• ✔ ideální pro moderní mousse dezerty, entremety i zmrzlinové dezerty

---

Tip od Almeco

✨ Brioškový tvar krásně pracuje s dekorací – inspirujte se kontrastem textur: sametový povrch (velvet efekt) doplňte lesklým detailem, čerstvým ovocem nebo minimalistickým čokoládovým prvkem. I jednoduchý dezert tak získá prémiový vzhled.