Popis produktu

Po hořké, mléčné a bílé je tu nový typ čokolády -  RUBY! RUBY bývá někdy označována jako „čtvrtý druh čokolády“, vedle mléčné, hořké a bílé čokolády.RUBY je vyrobena ze speciálně vypěstovaných červených kakaový bobů a její barva je tmavě růžová. Má příjemně osvěžující ovocnou chuť s mírně kyselými tóny. Díky RUBY můžete objevit nové možnosti párování čokolády s dalšími ingrediencemi. Pro její univerzální tekutost je vhodná pro širokou škálu využití, od tvarování a polévání až k výrobě mousse a dalších.Stejně jako hrozny u kvalitních vín jsou i kakaové boby ovlivněny teritoriem, ve kterém rostou. Rubínové kakaové boby se vyskytují v Ekvádoru, Brazílii a na Pobřeží slonoviny.Od kakaových bobů k tabulce čokoládyPřeměna kakaových bobů Ruby ve vznešenou čokoládu Ruby trvala deset let. Čokoláda Ruby se vyrábí od bobů až po tabulku zcela BEZ přidaných barviv a aromat!Obsah kakaových součástí: 47,3%Obsah kakaového másla: 29,5%Obsah mléčných součástí: 26,4%Tuk: 35,9%Použití: PralinkyMousseTabulkové čokoládyPoléváníBalení: 10 kgSkladování: Skladujte v suchu a chladu. Po každém použití pečlivě uzavřete balení. Skladujte při teplotě 12 až 20°C.