Popis produktu

Po hořké, mléčné a bílé je tu nový typ čokolády -  RUBY!

RUBY bývá někdy označována jako „čtvrtý druh čokolády“, vedle mléčné, hořké a bílé čokolády.

RUBY je vyrobena ze speciálně vypěstovaných červených kakaový bobů a její barva je tmavě růžová. 

Má příjemně osvěžující ovocnou chuť s mírně kyselými tóny. 

Díky RUBY můžete objevit nové možnosti párování čokolády s dalšími ingrediencemi. 

Pro její univerzální tekutost je vhodná pro širokou škálu využití, od tvarování a polévání až k výrobě mousse a dalších.

Stejně jako hrozny u kvalitních vín jsou i kakaové boby ovlivněny teritoriem, ve kterém rostou. 

Rubínové kakaové boby se vyskytují v Ekvádoru, Brazílii a na Pobřeží slonoviny.

Od kakaových bobů k tabulce čokolády

Přeměna kakaových bobů Ruby ve vznešenou čokoládu Ruby trvala deset let.

Čokoláda Ruby se vyrábí od bobů až po tabulku zcela BEZ přidaných barviv a aromat!

• Obsah kakaových součástí: 33,6%
• Obsah kakaového másla: 29,5%
• Obsah mléčných součástí: 26,4%
• Tuk: 35,9%

Použití:

• Pralinky
• Mousse
• Tabulkové čokolády
• Polévání

Balení:

• 0,4 kg

Skladování:

• Skladujte v suchu a chladu. Po každém použití pečlivě uzavřete balení. Skladujte při teplotě 12 až 20°C.