Popis produktu

PIDY | Mini tartaletky Malina | Ø 4 cm | 96 ks

Křehké malinové mini tartaletky z máslového těsta – předpečené a připravené rovnou k plnění.

PIDY Mini Trendy Raspberry jsou moderní kulaté tartaletky s jemnou malinovou chutí a atraktivním barevným provedením. Křehký korpus je dostatečně pevný pro plnění, ale při zakousnutí zůstává příjemně jemný a drobivý.

Ovocný malinový tón skvěle doplňuje vanilku, pistácie, čokoládu, mascarpone i další ovocné chutě. Samotný korpus se tak stává součástí výsledné chuti dezertu a zároveň mu dodává výraznější vzhled.

Díky průměru 4 cm jsou tartaletky ideální jako dezert na jedno až dvě sousta. Perfektně se hodí pro finger food, catering, rauty, sweet bary, svatby nebo slavnostní dezertní servis.

Tartaletky jsou již předpečené – stačí je naplnit, dozdobit a servírovat.

Proč si je oblíbíte

• předpečené a připravené k okamžitému použití
• jemná malinová chuť
• křehké máslové těsto
• pevný korpus, který dobře drží náplň
• moderní kulatý tvar
• praktická mini velikost na jedno až dvě sousta
• vhodné pro studené i teplé náplně
• barevný korpus oživí výsledný dezert
• jednotná velikost pro profesionální servírování
• šetří čas při přípravě většího množství dezertů

Čím tartaletky naplnit

Malinová chuť se výborně kombinuje s jemnými krémy, čokoládou i dalšími ovocnými tóny. Vyzkoušet můžete například:

• pistáciový krém nebo pistáciovou ganache
• vanilkový krém
• mascarpone nebo šlehanou ganache
• cheesecake krém
• ganache z bílé čokolády
• hořkou čokoládovou ganache
• malinové nebo rybízové confit
• ovocné mousse
• citronový nebo limetkový krém
• čerstvé maliny a další drobné ovoce

Tip: Malina a pistácie tvoří skvělou chuťovou i barevnou kombinaci. Pro jednodušší variantu zkuste tartaletku naplnit pistáciovým krémem, doplnit malinovým gelem a zakončit čerstvou malinou.

Tipy a triky

Studené náplně

• Tartaletky není potřeba před použitím dopékat. Stačí je naplnit připraveným krémem, ganache, mousse nebo ovocnou náplní a následně dozdobit.
• Pro pravidelné a čisté plnění doporučujeme použít cukrářský sáček.

Jak zachovat křupavost

• Pokud používáte vlhčí ovocné náplně nebo připravujete tartaletky s předstihem, můžete jejich vnitřní stranu opatřit tenkou vrstvou čokolády.
• Skvěle funguje například bílá nebo hořká čokoláda, kterou zároveň můžete využít jako další chuťový prvek dezertu.
• Tenká čokoládová vrstva vytvoří bariéru mezi náplní a korpusem a pomůže tartaletce déle zachovat její příjemnou křehkost.

Teplé náplně

• Malinové tartaletky jsou vhodné také pro teplé aplikace.
• Po naplnění je vložte na 5–8 minut do trouby předehřáté na 170 °C.

Jak je dozdobit

Malinový korpus už sám o sobě přitahuje pozornost, proto není potřeba dezert zbytečně přeplňovat. Krásně funguje například:

• čerstvá malina
• nasekané pistácie
• drobná čokoládová dekorace
• malinový nebo rybízový gel
• jemná špička krému
• kousky lyofilizovaných malin
• bílá čokoláda
• jedlé květy

Tip na profesionální vzhled: Kombinujte maximálně několik výrazných prvků – například pistáciový krém, malinový gel a jednu čerstvou malinu. Výsledný dezert bude působit čistě a zároveň nechá vyniknout barevný korpus.

Kde je využijete

Finger food • Catering • Rauty • Sweet bary • Svatby • Firemní akce • Cukrárny • Kavárny • Restaurace • Hotely

Technické údaje

• Tvar: kulatý
• Rozměr: Ø 40 × 15 mm
• Hmotnost: cca 7,9 g / ks
• Typ tuku: máslo
• Počet kusů v balení: 96 ks

Skladování

• Uchovávejte při pokojové teplotě 10–25 °C v uzavřeném obalu. Chraňte před vlhkostí, aby si tartaletky zachovaly svou křehkost a kvalitu.