Popis produktu
CHOCOCREAM PISTACCHIO – pistáciový krém (5 kg)
Hotový pistáciový krém s jemnou a roztíratelnou konzistencí, připravený rovnou k použití. Obsahuje 15 % pistácií. Vhodný k plnění po pečení, pro ochucení krémů i jako variegato do zmrzliny. Díky svému složení neporušuje strukturu korpusu ani po naplnění a je odolný vůči mražení.
Vlastnosti produktu
- Vhodný k plnění po pečení
- Neporušuje strukturu korpusu ani po naplnění
- Stabilní při mražení
- Jemná, krémová konzistence
Typické použití
- K plnění croissantů a briošek
- Do měkkého nugátu
- Ochucení cukrářských krémů a šlehačky
Technické informace
- Obsah pistácií: 15 %
- Hmotnost balení: 5 kg