Popis produktu

Fruttidor Červené ovoce 70 %

Malina, červený rybíz a brusinka. Výrazně ovocná trojice, která si rozumí s klasikou i moderní cukrařinou.

Někdy je jedna ovocná chuť málo. Fruttidor Červené ovoce proto spojuje maliny, červený rybíz a brusinky do jedné šťavnaté kombinace, ve které se potkává ovocná sladkost s příjemnou kyselostí.

Malina přináší plnou a známou ovocnou chuť, červený rybíz ji příjemně osvěží a brusinka přidává výraznější nakyslý tón. Výsledkem je vyvážená chuť červeného ovoce, která nepůsobí fádně ani přeslazeně a dokáže krásně oživit celý dezert.

A protože Fruttidor obsahuje 70 % ovoce v kouscích, nezůstává jen u chuti. Ovoce je ve výrobku skutečně znát a dodává mu atraktivní strukturu i vzhled.

Tři druhy ovoce. Každý má svůj úkol.

Malina pro plnou ovocnou chuť.

Červený rybíz pro svěžest a příjemnou kyselost.

Brusinka pro výraznější ovocný charakter.

Dohromady vytvářejí kombinaci, která funguje skvěle samostatně, ale zároveň se snadno páruje s dalšími chutěmi.

Červené ovoce krásně kontrastuje například s čokoládou, vanilkou, pistáciemi nebo jemnými smetanovými a mascarpone krémy. Právě proto se hodí jak do tradičních výrobků, tak do moderních dortů a monoporcí.

Od pečení až po moderní dezerty

Fruttidor Červené ovoce můžete použít před i po upečení. Díky vysoké stabilitě zvládá pečení i zamražení a je připravený rovnou k použití.

Využijete ho například:

• jako výraznou ovocnou vrstvu do dortů a řezů
• do insertů moderních dortů a monoporcí
• do tartaletek a zákusků
• do croissantů a jemného pečiva
• do kynutých a pečených výrobků
• do skleničkových dezertů a pohárů
• do výrobků určených k zamražení
• jako finální ovocnou dekoraci

Proč po něm sáhnout?

• 70 % ovoce v kouscích
• malina, červený rybíz a brusinka v jednom produktu
• vyvážená sladkokyselá chuť
• výrazný ovocný charakter
• atraktivní struktura s kousky ovoce
• stabilní při pečení i zamražení
• použití před i po upečení
• připravený rovnou k použití
• bez lepku
• profesionální kvalita značky IRCA

Charakteristika

• Obsah ovoce: 70 %
• Ovoce: malina, červený rybíz a brusinka
• Chuťový profil: šťavnatý, výrazně ovocný a příjemně sladkokyselý
• Konzistence: bohatá, s kousky ovoce
• Použití: před i po upečení, vhodné také pro zamražení
• Balení: 3,3 kg

Skladování

Skladujte v originálním balení na suchém a chladném místě při teplotě do 20 °C. Po otevření uchovávejte v lednici, povrch překryjte fólií a nádobu uzavřete víčkem, aby se zabránilo oxidaci. Po otevření doporučujeme spotřebovat v co nejkratší době.

Tři druhy červeného ovoce. Jedna náplň. Spousta možností, jak dostat do dezertu pořádnou ovocnou chuť.