Popis produktu

Fruttidor Moruše, černý rybíz & bez 70 %

Sladká moruše, intenzivní černý rybíz a jemný tón bezu. Tři chutě v jedné dokonale vyladěné ovocné kombinaci.

Fruttidor Moruše, černý rybíz & bez z nové Fusion Collection kombinuje tři druhy ovoce v jedné náplni. Moruše dodává jemnější ovocnou chuť, černý rybíz výraznější nakyslý tón a bez lehce aromatickou chuť. Výsledkem je praktická ovocná kombinace, která se hodí do tradičních i moderních dezertů.

Obsahuje 70 % ovoce v kouscích, takže zaujme nejen chutí, ale také strukturou a vzhledem. Ovoce zůstává ve výrobku krásně patrné a dodává mu atraktivní, prémiový charakter.

Ideální volba pro cukráře, kteří hledají neotřelou kombinaci chutí bez nutnosti míchat několik ovocných složek zvlášť.

Fusion Collection – když jeden druh ovoce nestačí

Nová Fruttidor Fusion Collection posouvá profesionální ovocné náplně zase o kus dál. Kombinuje pečlivě vybrané druhy ovoce a ovocné tóny tak, aby vznikly originální, ale dokonale vyvážené chuťové profily připravené rovnou k použití.

Moruše, černý rybíz & bez je kombinace postavená na kontrastu sladkých, nakyslých a jemně aromatických tónů. Skvěle funguje v moderní cukrařině všude tam, kde chcete dezertu dodat výraznější ovocný charakter a elegantní chuťovou hloubku.

Ovoce, které zvládne každodenní provoz

Fruttidor je připravený k okamžitému použití. Jeho plná, sametová konzistence s kousky ovoce poskytuje dobrou strukturu a díky vysoké stabilitě si náplň zachovává své vlastnosti při pečení i po zamražení.

Můžete ji proto použít před pečením, po upečení i v dezertech určených k zamražení. Jeden produkt tak zvládne náplně, ovocné vrstvy, inserty i finální dekoraci.

Kde Fruttidor Moruše, černý rybíz & bez využijete?

• do moderních dortů a řezů
• pro ovocné vrstvy a inserty
• do monoporcí a petit fours
• do tartaletek a zákusků
• do croissantů a jemného pečiva
• do skleničkových dezertů a pohárů
• jako ovocnou složku před i po upečení
• do dezertů určených k zamražení
• pro finální dekoraci výrobků

Co oceníte v provozu?

• 70 % ovoce v kouscích
• originální kombinace moruše, černého rybízu a bezu
• sladké, nakyslé a aromatické tóny v jednom produktu
• plná a sametová konzistence
• vysoká stabilita při pečení i po zamražení
• vhodný pro použití před i po upečení
• připravený k okamžitému použití
• náplň, ovocná vrstva i dekorace v jednom produktu
• bez lepku
• profesionální produkt značky IRCA

Charakteristika

• Obsah ovoce: 70 %
• Chuť: moruše, černý rybíz a bez
• Chuťový profil: ovocný, plný, sladkokyselý s jemnými aromatickými tóny bezu
• Konzistence: plná, sametová, s kousky ovoce
• Použití: před i po upečení, vhodné také pro zamražení
• Balení: 3,3 kg

Skladování

Skladujte v originálním balení na suchém a chladném místě při teplotě do 20 °C. Po otevření uchovávejte v lednici, povrch překryjte fólií a nádobu uzavřete víčkem, aby se zabránilo oxidaci. Po otevření doporučujeme spotřebovat v co nejkratší době.

Fruttidor Fusion Collection – více chutí, více možností, jeden hotový produkt.

Moruše, černý rybíz a bez přinášejí do moderní cukrařiny kombinaci, která je výrazná, elegantní a jiná než klasické ovocné náplně.