Popis produktu

Fruttidor Mango, papája & yuzu 70 %

Sladké mango, sametová papája a svěží yuzu. Exotická kombinace, která má šťávu.

Fruttidor Mango, papája & yuzu z nové Fusion Collection spojuje tři výrazné ovocné tóny v jedné dokonale vyladěné náplni. Mango přináší plnou tropickou chuť, papája jemnost a sametový charakter a yuzu vše zakončuje svěží citrusovou linkou, která celé kombinaci dodává lehkost a moderní šmrnc.

Výsledkem je svěží, exotický a současný chuťový profil, který skvěle zapadne do moderní cukrařiny a nabídne zajímavější alternativu ke klasickým jednodruhovým ovocným náplním.

Obsahuje 70 % ovoce v kouscích, takže dezertům dodá nejen intenzivní ovocnou chuť, ale také přirozenou strukturu a atraktivní vzhled.

Ideální volba pro cukráře, kteří chtějí do svých výrobků dostat tropickou kombinaci s citrusovým twistem – bez nutnosti připravovat a kombinovat několik ovocných složek zvlášť.

Fusion Collection – když jeden druh ovoce nestačí

Nová Fruttidor Fusion Collection posouvá profesionální ovocné náplně zase o kus dál. Kombinuje pečlivě vybrané druhy ovoce tak, aby vznikly originální a vyvážené chuťové profily připravené rovnou k použití.

Mango, papája & yuzu spojuje sladší tropické tóny se svěžestí orientálního citrusu. Mango a papája vytvářejí plný ovocný základ, zatímco yuzu přidává výraznější citrusovou svěžest, která chuť odlehčuje a dává celé kombinaci současný charakter.

Exotika, která zvládne každodenní provoz

Fruttidor je připravený k okamžitému použití. Jeho bohatá, přirozená textura s kousky ovoce poskytuje dobrou strukturu a díky vysoké stabilitě si náplň zachovává své vlastnosti při pečení i po zamražení.

Můžete ji použít před pečením, po upečení i v dezertech určených k zamražení. Jeden produkt tak zvládne náplně, ovocné vrstvy, inserty i finální dekoraci.

Kde Fruttidor Mango, papája & yuzu využijete?

• do moderních dortů a řezů
• pro ovocné vrstvy a inserty
• do monoporcí a petit fours
• do tartaletek a zákusků
• do croissantů a jemného pečiva
• do skleničkových dezertů a pohárů
• jako ovocnou složku před i po upečení
• do dezertů určených k zamražení
• pro finální dekoraci výrobků

Co oceníte v provozu?

• 70 % ovoce v kouscích
• originální kombinace manga, papáji a yuzu
• tropická ovocná chuť se svěžím citrusovým tónem
• bohatá a přirozená textura
• vysoká stabilita při pečení i po zamražení
• vhodný pro použití před i po upečení
• připravený k okamžitému použití
• náplň, ovocná vrstva i dekorace v jednom produktu
• bez lepku
• profesionální produkt značky IRCA

Charakteristika

Obsah ovoce: 70 %

Chuť: mango, papája a yuzu

Chuťový profil: tropický, plný a svěží s výraznější citrusovou linkou yuzu

Konzistence: bohatá, přirozená, s kousky ovoce

Použití: před i po upečení, vhodné také pro zamražení

Balení: 3,3 kg

Skladování

Skladujte v originálním balení na suchém a chladném místě při teplotě do 20 °C. Po otevření uchovávejte v lednici, povrch překryjte fólií a nádobu uzavřete víčkem, aby se zabránilo oxidaci. Po otevření doporučujeme spotřebovat v co nejkratší době.

Fruttidor Fusion Collection – více chutí, více možností, jeden hotový produkt.

Mango, papája a yuzu přinášejí do moderní cukrařiny exotickou kombinaci plné tropické chuti a svěží citrusové jiskry.