Popis produktu
Plantážová hořká čokoláda Vila Gracinda BIO 73%
- Tato plantážová čokoláda je vypěstovaná pouze na plantážích Vila Gracinda - na ostrově Sao Tomé v oblasti rovníkové Afriky.
- Kakaové boby použité v této čokoládě jsou odrůdy Forastero.
- Čokoláda s jemnou, hladkou texturou, tóny vulkanické půdy a mořské vody, silnou bylinnou chutí, která je doprovázena chutí tropického ovoce a lékořice.
- Bezlepková.
- Certifikát organic.
- Vegan
Chutě čokolády:
1) Úvodní chuť: pražené kakaové tóny
2) Tělo čokolády: tropické a kandované ovoce
Hmotnost: 3 kg
Množství kakaových součástí: min. 73%
Obsah kakaového másla: 43%
Fluidita: 3/5
Čokoláda je ve formě malých praktických peciček pro snadné použití v cukrářské a zmrzlinářské výrobě.
Použití:
- Pralinky
- Ganáže
- Dekorace
- Zmrzlina
- Polevy
- Náplně