Popis produktu
Silikonová forma Silikomart – Kvádr slim 120 × 45 mm
Profesionální silikonová forma Silikomart z řady Siliconflex ve štíhlém obdélníkovém tvaru je ideální pro moderní dezerty, mousse, semifredda i elegantní řezy. Minimalistický „slim“ design působí velmi moderně a je perfektní pro precizní plating i vitrínové dezerty.
Prodloužený tvar je ideální pro vrstvené dezerty, kde vynikne kontrast jednotlivých vrstev a čisté linie. Skvěle se hodí i pro tvorbu elegantních porcí s důrazem na detail.
Forma je vyrobena ze 100% potravinářského silikonu profesionální kvality, který zajišťuje flexibilitu, nepřilnavost a dlouhou životnost. Dezerty lze z formy snadno vyjmout bez poškození a zachovat hladký povrch i ostré hrany ideální pro mirror glaze nebo velvet efekt.
Díky vysoké teplotní odolnosti lze formu použít jak pro pečení v troubě, tak pro mražené dezerty. Forma odolává teplotám od -60 °C do +230 °C, takže je vhodná do trouby, mrazáku i šokového zchlazovače.
Je to nástroj, který ocení profesionální cukráři, ale i provozy, které chtějí své dezerty posunout na vyšší úroveň – jednoduše, spolehlivě a s perfektním výsledkem.
Parametry formy
- Rozměr jedné dutiny: 120 × 45 mm
- Výška: 20 mm
- Objem jedné dutiny: 110 ml
- Počet dutin: 6
- Celkový objem formy: 660 ml
Proč pracovat se silikonovými formami Silikomart
- ✔ profesionální kvalita používaná cukráři po celém světě
- ✔ 100% potravinářský silikon
- ✔ perfektní nepřilnavost – snadné vyklápění dezertů
- ✔ vhodné pro pečení i mražení
- ✔ tepelná odolnost -60 °C až +230 °C
- ✔ vhodné do trouby, mrazáku i myčky
- ✔ ideální pro moderní mousse dezerty, entremety i zmrzlinové dezerty
Tip od Almeco
✨ Slim tvar je ideální pro moderní plating – zkuste dezert doplnit jen jedním výrazným prvkem (např. linkou polevy nebo křupavým detailem), který podtrhne jeho elegantní minimalismus.