Polevy a glazé – chuť, lesk i struktura v jedné vrstvě
Poleva je poslední, ale rozhodně ne méně důležitý krok – dodává dezertu chuť, vzhled i texturu. Ať hledáte hladkou čokoládovou polevu, křupavou oříškovou vrstvu, barevný efekt, klasický fondán nebo lesklou zrcadlovou glazé, u nás si vyberete.
V nabídce najdete polevy pro dorty, monoporcce, bábovky i nanuky. Snadno se zpracovávají, výborně drží, mají krásný lesk a spolehlivě fungují při výrobě i při výdeji.
Stačí si jen vybrat, jestli má poleva svůdně lesknout, křupnout pod zubem, přinést barvu nebo doladit chuť.