Popis produktu
IRCA Mirror Neutral
Čirá zrcadlová poleva s neutrální chutí a vysokým leskem
Glazé poleva s vysokým leskem čiré barvy a neutrální chutí. Ideální pro případy, kdy potřebujete zachovat přirozený vzhled a barvu podkladového dezertu, aniž byste ovlivnili jeho chuť.
Proč si ji zamilujete
- Vysoce zářivý, čirý a elegantní finish
- Stabilní i při -20 °C – vhodná i pro mražené výrobky
- Neutrální chuť – perfektní pro zvýraznění vzhledu bez rušení chuti
- Lze používat studeným i teplým způsobem
Ideální pro
- Dorty a entremety
- Mousse dezerty
- Zmrzlinové dorty
- Parfait a bavarois
- Ochucování krémů
Použití
Ohřejte potřebné množství polevy (ne z celého balení) v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni na 45–50 °C. Dobře promíchejte, aniž byste do polevy zapracovali vzduch. Nalijte na vychlazený dezert – poleva krásně přilne a vytvoří hladký, rovnoměrný povrch bez stékání.
Hotová poleva připravená k použití – profesionální výsledek bez složité přípravy.
Balení
- Kbelík 3 kg