Popis produktu

Silikonová forma Silikomart – Éclair 140 (6 ks) + vykrajovátko

Silikonová forma Silikomart Éclair 140 přináší moderní způsob přípravy klasického dezertu ve tvaru éclairu. Elegantní a čisté linie umožňují vytvářet dokonale tvarované monoporce, které vyniknou v cukrářské vitríně i při servírování dezertů na talíři.

Obsahuje 6 dutin o objemu 140 ml, které jsou ideální pro přípravu mousse dezertů, semifreddo nebo pečených zákusků ve tvaru éclairu. Díky inovativnímu vnitřnímu okraji vzniká dezert s jemně zaoblenou základnou, což dodává výsledným zákuskům profesionální vzhled.

Součástí balení je také praktické plastové vykrajovátko, které umožňuje připravit přesné korpusy nebo inserty, které perfektně odpovídají tvaru formy. Díky tomu snadno vytvoříte vrstvené dezerty s dokonalou strukturou.

Forma je vyrobena ze 100% platinum silikonu, který zajišťuje přirozeně nepřilnavý povrch a vysokou flexibilitu. Dezerty se z formy snadno vyjímají bez poškození a zachovávají perfektní tvar. Materiál je vhodný jak pro pečení v troubě, tak pro mražení nebo šokové zchlazení.

Formy Silikomart Professional patří mezi nejpoužívanější silikonové formy v profesionální cukrařině a umožňují vytvářet moderní dezerty s perfektními detaily.

---

Výhody silikonové formy Silikomart

• profesionální forma na monoporce ve tvaru éclairu
• ideální pro mousse dezerty, semifreddo i pečené zákusky
• inovativní okraj vytváří jemně zaoblenou základnu dezertu
• součástí balení je plastové vykrajovátko na korpusy a inserty
• perfektní pro zrcadlové glazury i sametový efekt
• vyrobena ze 100% potravinářského platinum silikonu
• přirozeně nepřilnavý povrch pro snadné vyjmutí dezertu
• flexibilní silikon zachovává perfektní tvar dezertu
• vhodná pro pečení, zamražení i šokové zchlazení
• teplotní odolnost -60 °C až +230 °C
• vhodná do myčky nádobí
• dlouhá životnost i při profesionálním používání

---

Technické parametry

• Rozměr dezertu: 129 × 40 mm
• Výška: 35 mm
• Objem jedné porce: 140 ml
• Počet porcí na formě: 6 ks
• Celkový objem: 840 ml
• Materiál: silikon (platinum silikon)
• Teplotní odolnost: -60 °C až +230 °C

---

Ideální pro přípravu

• mousse dezertů ve tvaru éclairu
• moderních vitrínových zákusků
• semifreddo
• čokoládových dezertů
• gelato dezertů
• pečených dezertů