Popis produktu
Callebaut Silky Ghana 40 % – mléčná čokoláda
Mléčná čokoláda s mimořádně jemným a krémovým profilem, ve kterém se prolínají tóny kaštanu, čerstvé švestky a sametová sladkost.
Cesta do Ghany v každém soustu
Ghana je země přírodní hojnosti a domov jednoho z nejstabilnějších a nejkvalitnějších kakaových původů na světě. Právě zde vzniká kakao s čistým, vyváženým a harmonickým charakterem.
Silky Ghana přináší čokoládu, která je mimořádně jemná, hladká a přirozeně elegantní. Její chuť se rozvíjí postupně a vytváří dokonale vyvážený zážitek bez ostrých kontrastů.
Chuťový profil
- krémové tóny
- kaštan
- čerstvá švestka
- jemná mléčná sladkost
Hladká, kulatá a sametově jemná chuť s elegantním dozvukem.
Technologie LOW-ROASTED
Nízkoteplotní pražení umožňuje postupný rozvoj chutí při zachování jemných aromat. Díky tomu si čokoláda uchovává svou přirozenou jemnost, krémovost a vyváženost.
Použití
- cukrovinky a pralinky
- makronky
- krémy a pěny
- zmrzlina
Ideální pro prémiové dezerty, náplně a cukrovinky, kde je klíčová jemnost a hladkost.
Charakteristika
- kakaová sušina: min. 40 %
- mléčná sušina: min. 20 %
- obsah tuku: 40 %
- tekutost: velmi vysoká (5 kapiček)
Tipy na párování
Ovoce: hruška, zelené jablko, jablko Golden Delicious, marakuja
Koření: skořice, anýzová semínka, šafrán
Další chutě: perník, rozinky
Bylinky a svěžest: máta, yuzu
Certifikace
Halal · Košer · Cocoa Horizons
Informace o produktu
- produktový kód: CHM-L1SIGHA
- balení: 1 kg
- doba trvanlivosti: 18 měsíců
Proč si ji vybrat
- mimořádně jemný a krémový chuťový profil
- harmonická kombinace kaštanu a švestky
- velmi vysoká tekutost pro široké využití
- ideální pro elegantní a prémiové dezerty
- spolehlivý kakaový původ z Ghany